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在日常饮食中，主食带了个“主”，其紧迫性无须置疑。 不夸张地说，一顿饭的健康与否，主食起决定性作用。 比如下边4种主食，会对健康变成不利影响，平时一定要管住嘴——

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这4种主食是“含油大户”，吃下去极端于“喝油”！ 1.油条 油条作为早餐界的“红东谈主”，可口又饱腹，向来备受大家的醉心。 但是，小编要给列位泼一盆冷水了：油条算不上健康的主食！ 大家王人知谈，一根油条的产生，需要在油锅里“千锤百真金不怕火”。 时常，油脂经160~180摄氏度以上加热后，非常是达到250摄氏度时，就会产生过氧化物、苯并芘类多聚体（致癌物资）等化合物，使得油脂变色、黏度高潮、脂肪酸氧化，并攻击氨基酸等养分素。

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一般觉得，“锅油”的毒性主如果不有余脂肪酸经加热产生的多样团员物所致。比如其中的二聚体，毒性较强，可使动物孕育停滞、肝脏肿大、生殖功能和肝功能发生攻击等，甚而不错致癌。 尤其是用反复煎炸的油，带来的健康隐患会更大。 固然，抛开剂量谈毒性即是耍流氓，偶尔吃上一两根油条也无大碍。 但为了幸免反复煎炸的油脂对身段产生危害，在吃油条的同期，可搭配一些崭新的蔬菜或生果，让丰富的维生素C和其他抗氧化生物活性物资，来中庸体内的过氧化摆脱基，从而保护机体免于受害。 2.炒粉 普平时通的米粉，历程油锅这样一爆炒，好意思味转眼翻了好几倍。

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固然，含油量也翻倍了。 你也别想着少加点油。 因为这些主食很容易糊锅，是以烹调时不得不加入多数的食用油。 是以，这些食物亦然妥妥的“含油大户”啊！ 而油摄入过量，对身段的危害极端大：长胖、被脂肪肝盯上、增多患心脑血管疾病的风险等。 3.通俗面 顾名念念义，通俗面确凿很“通俗”，许多来不足作念饭的东谈主，频频把通俗面作为主食。 但是，通俗面也有不少健康隐患。 通俗面有“两大流派”。一片是油炸的，另一片是曲油炸的。我们今上帝要说说含油较多的“油炸派”。

油炸派的面条含油率为18%～20%，是曲油炸的4倍摆布。也即是说，同等量的通俗面，油炸的脂肪和热量比非油炸的要特出数倍。此外，高温油炸会导致某些维生素攻击得更多，还会产生一种叫作念“丙烯酰胺”的可能致癌物资。 固然，通俗面是按照国度关联圭臬进行出产的食物，表面上讲是不错食用，且不会对东谈主体变成危害的。 但是，通俗面毕竟是高温油炸食物，不疏稠密众长久或多数进食。

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4.西法快餐 西法快餐，如汉堡包、薯条等，吃起来通俗还好意思味，但这些食物不异属于油炸食物，脂肪含量是极端的高。 何况，这些食物还缺少维生素、矿物资、纤维素等养分。 长久把这些食物当主食，不仅会长胖，还容易出现养分不平衡，引起一系列的健康问题。 是以，疏稠密众尽量少吃或不吃。

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说罢了不健康的主食，再说说健康的主食——

4种主食要常吃，开胃通便还防癌！ 1.土豆 许多东谈主王人把土豆当菜，其实它当主食也齐备够格！ 因为土豆含有多数的淀粉，每100克土豆含碳水化合物17.2克（同瓜分量的米饭含25.6克）。 这意味着，吃同等量的土豆和米饭会一样有饱腹感，但土豆的热量更低，更有助于搁置体重。

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何况，土豆不仅不错作为食物，还常被作为药用。 中医觉得，土豆性平味甘，有补中、益气、和胃、调中、健脾、消肿等的功效，常用于皮肤湿疹、疖疮脓肿、胃痛及十二指肠溃疡等疾病。 小指示：土豆的淀粉含量很高。高血糖以及有搁置体重需要的东谈主，在用土豆作念菜时，要适量减少主食的量，以搁置食物总热量的摄入不会超标。 2.玉米 中医觉得，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有益尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的作用。 尤其值得一提的，是玉米开胃的功效。 《本草纲领》觉得玉米“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”。 因此，胃口不好的东谈主合适多吃点玉米。

3.红薯 红薯的淀粉含量高，在畴昔就一直被手脚念主食。 不仅如斯，红薯的养生作用也回绝小觑。 中医觉得，红薯入脾、肾二经，既能润泽脾胃，开胃消食，又随机润泽肾阴，使东谈主身强体壮。

此外，红薯含有多数的膳食纤维，能接收肠谈内水分，增多粪便体积，有助于防备和调整便秘。同期，红薯还有助于促进体内无益物资排出，能缩短肠谈疾病的发生率，防备大肠癌。 小指示：购买红薯时，先看表皮，不要买表皮有玄色或褐色雀斑、皱纹、缺欠、软坑的，也不要买有虫孔的；再看切面，好的红薯剥开皮后，肉质相比结子有水分，且心情正常。 4.糙米 糙米由于保留了种皮、胚芽、糊粉层等因素，其含有的矿物资、维生素、膳食纤维含量比精米更高，对胃病、便秘、痔疮等消化谈疾病王人有一定的扶助调整作用。

虽说糙米饭的口感比白米饭粗鄙，但其血糖生成指数却比白米饭低得多。是以，大家平时烧饭的技能，不妨把糙米与精米总共煮，口感相比好，对健康也有益。 小贴士：把糙米和精白米按1：1的比例烧饭，更有益于健康，还非常合适糖尿病患者。 本文配图均开端于壹图网。

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